我國食品行業是一個(gè)競争激烈的(de)行業，平均利潤率低，但市場(chǎng)空間巨大(dà)，産銷均有大(dà)幅提高(gāo)空間。在今後發展中，食品的(de)消費與需求将完成由追求數量向追求質量、營養、安全、多(duō)樣和(hé)方便型的(de)轉化(huà)，因此食品行業發展前景和(hé)潛力巨大(dà)，風險相對(duì)而言比較低。從統計資料來(lái)看，近10年來(lái)，中國食品工業每年平均以10.2%的(de)速度發展，在國民經濟中占據了(le)非常重要的(de)位置。

　　食品工業雖然門類繁多(duō)，且制造方法、設備大(dà)小和(hé)結構形式等各有不同，但可(kě)将這(zhè)些制造過程加以分(fēn)類歸納，食品工程的(de)基本操作單元一般包括：物(wù)料輸送、清洗、分(fēn)級、破碎、混合、分(fēn)離、乳化(huà)、傳熱(rè)、濃縮、幹燥、制冷(lěng)、真空操作和(hé)包裝。食品加工的(de)複雜(zá)程度既反映了(le)産業科技水(shuǐ)平的(de)高(gāo)低，也(yě)預示著(zhe)經濟效益的(de)大(dà)小。加工越精細，綜合利用(yòng)程度越高(gāo)，産品附加值就越高(gāo)。

 

行業特性說明(míng)

　　● 食品行業是一個(gè)完全自由競争的(de)行業，行業壁壘小，科技含量不高(gāo)，門檻較低，但競争激烈； 

　　● 行業生命力永恒，食品是人(rén)們的(de)生活必需品，消費者層面廣，企業受社會經濟波動影(yǐng)響小； 

　　● 小産品、大(dà)市場(chǎng)，食品單價較低，但消費量大(dà)； 

　　● 品牌和(hé)銷售網絡是競争取勝的(de)首要條件； 

　　● 産品品種多(duō)、生産量大(dà)、通(tōng)常有保質期限制；

　　● 銷售客戶數量多(duō)、業務頻(pín)繁，需要管理(lǐ)多(duō)種銷售渠道；

　　● 價格經常調整，靈活的(de)銷售策略； 

　　● 需要對(duì)客戶訂單做(zuò)出快(kuài)速的(de)響應且及時(shí)的(de)配送；

　　● 配方化(huà)的(de)生産；

　　● 生産自動化(huà)程度高(gāo)；

　　● 有寄銷管理(lǐ)的(de)需求；

　　● 爲了(le)促銷，經常有拆包、并包、組合包裝的(de)需要；

　　● 對(duì)批次進行跟蹤，按照(zhào)批次進行生産跟蹤、投料跟蹤，能夠幫助企業提高(gāo)産品質量、分(fēn)析生産中出現的(de)問題；

 

盤古網絡的(de)解決方案說明(míng)

　　食品行業産品與原料品種衆多(duō)，生産現場(chǎng)自動化(huà)水(shuǐ)平高(gāo)，車間控制并非ERP系統的(de)控制重點，而企業管理(lǐ)的(de)核心是如何确保生産裝置長(cháng)周期穩定運行。但食品企業在批次追蹤、配方管理(lǐ)、聯産品管理(lǐ)、組合拆解管理(lǐ)、多(duō)種包裝計量管理(lǐ)、信用(yòng)額度管理(lǐ)、商品價格促銷管理(lǐ)、訂單管理(lǐ)、銷貨管理(lǐ)、銷售分(fēn)析等方面有很強的(de)特性，同時(shí)也(yě)是管理(lǐ)的(de)難點所在。 

　　1、 完善的(de)配方管理(lǐ) 

　　盤古網絡ERP系統可(kě)以保存多(duō)個(gè)版本的(de)配方，記錄下(xià)變更的(de)時(shí)間及版本号，随時(shí)都可(kě)調用(yòng)查詢，以便了(le)解變更的(de)曆史情況。

　　2、 嚴格的(de)批次管原理(lǐ)  

　　盤古網絡ERP系統同時(shí)提供批号與儲位管理(lǐ)，客戶可(kě)以靈活設置料、半成品以及成品作批号管理(lǐ)的(de)寬嚴程度，設置料件作批号管理(lǐ)後，料件在企業内的(de)任何異動都需要制定具體批号，用(yòng)戶可(kě)以在線迅速查詢料件在各倉庫具體批号的(de)庫存狀況，從客戶到供應商，從銷售到進貨，用(yòng)戶可(kě)以在盤古網絡ERP系統查詢最終任何批次産品的(de)來(lái)龍去脈。如果原料或産品有保質期管理(lǐ)，盤古網絡ERP系統可(kě)以依據客戶“複檢天數”、“有效天數”的(de)設置自動提示用(yòng)戶，方便管理(lǐ)。

　　3、 多(duō)種計量單位自由換算(suàn)

　　盤古網絡ERP系統提供了(le)三種數量表達方式：單一單位、雙單位、制造雙單位，同時(shí)還(hái)提供換算(suàn)單位，可(kě)以更好更全面的(de)管理(lǐ)好庫存存貨。

　　4、 便捷的(de)商品促銷管理(lǐ) 

　　盤古網絡ERP系統可(kě)以針對(duì)促銷活動的(de)價格進行調整，提供自動生成客戶商品特價作業，通(tōng)過産品大(dà)類、客戶分(fēn)類等多(duō)種條件組合進行價格變更，方便節日活動時(shí)整批賦值促銷價格。客戶可(kě)于促銷或調整前預先設置，到達指定生效日時(shí)，系統即會自動采用(yòng)新的(de)價格，而到了(le)指定的(de)失效日期，系統又會自動采用(yòng)調整前的(de)價格，完全不用(yòng)人(rén)爲幹涉。

　　5、 全面的(de)價格管理(lǐ)

　　盤古網絡ERP系統中影(yǐng)響價格的(de)因素包括六個(gè)方面：客戶、商品、币别、計價單位、生效日期及批量。同時(shí)針對(duì)每一種商品可(kě)以定義售價控制。并于系統中提供了(le)多(duō)達九種的(de)基礎價格設置，而每種價格還(hái)可(kě)細分(fēn)爲折扣前、折扣後，以适應客戶覆蓋面廣的(de)食品市場(chǎng)。

　　6、 銷售管理(lǐ)納入多(duō)種銷售方式

　　盤古網絡ERP系統提供環環相扣的(de)自動轉單及相互稽核的(de)功能，訂單确認後可(kě)以複制成銷貨單，減少使用(yòng)者輸入的(de)時(shí)間及保證前後資料的(de)一緻性。同時(shí)銷貨單可(kě)以設定核對(duì)訂單，如果不指定訂單，系統可(kě)以不允許交易。針對(duì)多(duō)個(gè)倉庫銷貨的(de)業務，提供由總部倉庫先進行調撥到網點倉庫，再通(tōng)過網點倉庫進行銷貨的(de)流程。同時(shí)針對(duì)配送過程中的(de)在途量管理(lǐ)亦提供先由總部調貨到在途庫，确認出貨量，再由網點從在途庫調撥到網點倉庫，确認收貨量，這(zhè)樣就可(kě)以很好的(de)管理(lǐ)好配貨過程中的(de)在途量。針對(duì)寄銷的(de)銷售形态，當給賣場(chǎng)供貨時(shí)，走借出的(de)流程，當和(hé)賣場(chǎng)結算(suàn)時(shí)，再走銷貨的(de)流程，滿足寄銷的(de)銷售行爲。針對(duì)現銷業務，盤古網絡也(yě)提供現銷的(de)管理(lǐ)。

　　銷售部門在接單時(shí)還(hái)可(kě)在線查詢庫存狀況，以及庫存的(de)預計可(kě)用(yòng)數量（即扣除已預定數量後可(kě)供使用(yòng)的(de)數量），避免超量接單，影(yǐng)響銷售。

　　7、 贈品管理(lǐ)

　　盤古網絡ERP系統針對(duì)不同性質的(de)訂單：如合約訂單、一般訂單、各網點訂單，可(kě)以通(tōng)過訂單的(de)單别來(lái)區(qū)分(fēn)不同用(yòng)途，方便後續的(de)統計。同時(shí)系統提供贈品的(de)管理(lǐ)，方便進行搭贈的(de)處理(lǐ)，同時(shí)允許贈品和(hé)非贈品在同一訂單銷售，同時(shí)一張訂單上允許訂購(gòu)多(duō)種産品，多(duō)個(gè)交貨日期，亦允許分(fēn)批出貨，對(duì)未出貨完畢的(de)訂單亦可(kě)指定結束。

　　贈品的(de)數量在将來(lái)收款時(shí)不予計算(suàn)，但是出庫時(shí)會扣除庫存，作爲銷貨記錄，這(zhè)樣既保證了(le)庫存準确，也(yě)保證了(le)賬款的(de)正确。 

　　8、靈活的(de)組合、拆解管理(lǐ)

　　對(duì)于需要随時(shí)組合或拆解的(de)成品，盤古網絡ERP系統可(kě)以提供方便的(de)組合單及拆解單，并可(kě)記錄組合時(shí)所發生的(de)人(rén)工成本。對(duì)于此類簡單的(de)加工工作，不會對(duì)整個(gè)工廠的(de)生産計劃造成影(yǐng)響，通(tōng)過組合拆解單的(de)方式處理(lǐ)，即簡化(huà)了(le)流程，又方便了(le)人(rén)員(yuán)操作。  

　　9、 客戶管理(lǐ)

　　● 信用(yòng)額度管理(lǐ)

　　盤古網絡ERP系統能夠進行客戶信用(yòng)額度管理(lǐ)，信用(yòng)額度的(de)管控方式分(fēn)爲按公司參數設置、按客戶參數設置、信用(yòng)額度不控制三種模式，針對(duì)不同的(de)客戶設定信用(yòng)額度及可(kě)超出率。參數設置中包括信用(yòng)額度超出控制的(de)檢查點分(fēn)别在：訂單确認及銷貨單确認時(shí)；超出控制的(de)處理(lǐ)方式分(fēn)爲：不檢查、警告、拒絕；查核比率包括未兌現的(de)應收票(piào)據比率、應收賬款比率、未結賬的(de)銷貨金額的(de)比率、未出貨的(de)訂單金額的(de)比率。針對(duì)不同的(de)客戶設定不同的(de)控制參數，針對(duì)信用(yòng)好的(de)客戶及信用(yòng)不好的(de)客戶分(fēn)開進行控制。同時(shí)針對(duì)子公司的(de)信用(yòng)額度由總公司進行控管的(de)需求，提供信用(yòng)額度按總公司控制的(de)參數設置。

　　● 銷售分(fēn)析

　　盤古網絡ERP系統提供銷售分(fēn)析的(de)功能，可(kě)以讓經營者了(le)解市場(chǎng)的(de)狀況和(hé)趨勢；企業産品組合的(de)優劣；銷售渠道的(de)良莠及促銷方案的(de)成效。因此可(kě)以讓企業知道該如何調整産品的(de)組合方式，如何選擇較佳的(de)行銷渠道及如何提高(gāo)促銷方案的(de)效力，以配合市場(chǎng)的(de)脈動，永遠(yuǎn)走在同業的(de)前端。銷售分(fēn)析管理(lǐ)系統可(kě)以根據『訂單管理(lǐ)子系統』的(de)銷貨原始信息，采用(yòng)各種不同的(de)角度來(lái)統計分(fēn)析，并可(kě)打印出各式報表供經營者了(le)解現況，進而制定更合理(lǐ)的(de)決策。

　　10、 應收賬款賬務處理(lǐ)事半功倍

　　盤古網絡ERP可(kě)以針對(duì)不同客戶設置多(duō)種收款條件，采用(yòng)不同結賬手段，以及多(duō)種收款方式。可(kě)于月(yuè)底整批結賬；也(yě)可(kě)于日常出貨時(shí)自動結賬；結賬的(de)記錄可(kě)自動産生對(duì)帳的(de)報表；以便和(hé)客戶清晰準确的(de)結算(suàn)貨款。對(duì)于現金銷貨的(de)狀況，也(yě)可(kě)正确處理(lǐ)，方便用(yòng)戶操作。

　　可(kě)設定客戶采用(yòng)總分(fēn)公司的(de)交易模式，進行分(fēn)點交貨，統一結賬的(de)賬務處理(lǐ)。并可(kě)對(duì)業務員(yuán)、客戶，分(fēn)别産生賬齡報表，以管理(lǐ)數量龐大(dà)的(de)客戶群。

　　11、 原料投入精确估算(suàn)

　　針對(duì)食品行業生産過程中，原材料用(yòng)量無法精确估算(suàn)，以緻影(yǐng)響産品成本計算(suàn)的(de)問題，盤古網絡ERP提供倒扣料的(de)材料領用(yòng)管理(lǐ)方式，可(kě)于生産完工後倒算(suàn)出材料使用(yòng)量。尤其适應于包裝帶等材料成卷領用(yòng)的(de)情況，根據完工數量自動倒扣料，計算(suàn)出材料實際使用(yòng)情況，方便了(le)車間現場(chǎng)領料的(de)管理(lǐ)。

　　12、 解決常見的(de)包裝材料用(yòng)量無法整數計量的(de)情況

　　食品行業包裝複雜(zá)，往往出現包裝材料無法整除的(de)情況，直接影(yǐng)響材料采購(gòu)以及領用(yòng)。盤古網絡ERP提供以分(fēn)數形态表示包裝材料用(yòng)量的(de)功能，便于管理(lǐ)。用(yòng)戶可(kě)采用(yòng)類似1/12的(de)表達方式來(lái)處理(lǐ)包裝材料的(de)使用(yòng)量，在大(dà)批量生産的(de)情況下(xià)，更好的(de)避免了(le)計算(suàn)錯誤。

　　13、 聯産品的(de)成本計算(suàn)

　　聯産品是部份食品行業最常見的(de)産出形式，在盤古網絡ERP管理(lǐ)系統中客戶可(kě)以在下(xià)達生産任務時(shí)，指定最終成品對(duì)應的(de)一個(gè)或者多(duō)個(gè)聯産品并設置其與主産品成本分(fēn)攤比例，系統在計算(suàn)工單成本時(shí)會自動将生産成本在聯産品與主産品之間分(fēn)攤。若生産過程中産生副産品，客戶可(kě)以在主産品BOM中将副産品作爲次階組成原料處理(lǐ)（組成用(yòng)量爲負數，且設定副産品的(de)單位成本），盤古網絡ERP在計算(suàn)工單成本是會先扣除副産品成本，再計算(suàn)主産品、聯産品成本。